Cichorium intybus

Wegwarte Cichorium

Gewöhnliche Wegwarte, Gemeine Wegwarte, Zichorie

Blütezeit: Juni bis November

Gewoehnliche Wegwarte

Merkmale

Mit ihren leuchtend blauen Blüten ist die Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus) nicht nur eine der auffälligsten heimischen Wildpflanzen, sie ist die Wildform von Chicorée, Radicchio und Zichorie. Zudem bestehen nahe verwandtschaftliche Verhältnisse zum Endiviensalat (Cichorium endivia).

Cichorium intybus ist eine mehrjährige Art und wird zwischen 30 und 120 Zentimeter hoch. Ihre zumeist blauen, selten auch weißen oder rosa Blüten trägt sie von Juni bis November.

Wegwarte rosa Blueten
Wegwarte mit rosa Blüten, entdeckt an einem Feldrand im Kreis Hohenlohe.
Wegwarte Blaetter
Die Grundblätter der Wegwarte.

Besonderheiten

Laut dieser Quelle sollen die Blüten der Wegwarte nur frühmorgens, von 6.00 bis 11.00 Uhr geöffnet sein. Das kann ich nicht bestätigen, hier in der Region blüht sie bis in die Abendstunden.

Die Blüten schließen sich aber schnell, sobald es dunkel wird. Auch wenn sie für den Transport in einer Tasche verstaut werden.

Wegwarte Blueten
Beim Pflücken waren diese Blüten noch weit geöffnet. Auf dem zehnminütigen Heimweg ins Home-Office begannen sie sich zu schließen. Rechts zu sehen ist der Blütenstand einer Strauchveronika aus der Familie der Wegerichgewächse.

Vorkommen

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet reicht von Europa bis nach Zentralasien und Nordafrika. Als Kulturpflanzen gelangte Cichorium intybus auch in andere Regionen und wurde dort heimisch (Quelle).

Die Wegwarte besiedelt Dämme, Böschungen, Äcker, Wegränder und Straßenränder. Auch im urbanen Raum ist sie häufig anzutreffen.

Wegwarte an Radweg
Blühende Wegwarten Mitte Juni an einem Radweg.
Wegwarte am Strassenrand
Die Gewöhnliche Wegwarte Mitte Juli am Straßenrand.
Wegwarte
Blüten der Gewöhnlichen Wegwarte und des entfernt verwandten Beifuß.
Cichorium intybus
Diese rosa blühende Wegwarte habe ich auf Rügen entdeckt.

Zuckerhutsalat

Der Zuckerhutsalat ist eine aus der Wegwarte hervorgegangene Zuchtform. Er wird im Spätsommer gesät und kann bis in den Winter geerntet werden. Seine Blätter sind bissfest und schmecken leicht bitter.

Zuckerhutsalat
Zuckerhutsalat Ende Oktober im Beet. Dieser Wintersalat veträgt auch ein paar Minusgrade.
Zuckerhutsalat Blueten
Die Blüten des Zuckerhutsalat sehen aus wie die der wild wachsenden Wegwarte.